Eklenme: Sep 6, 2008
Kimden: 7aki7aki
Süre: 3:58
un plat traditionnel de la cuisine syrienne. il donne une idée de la nourriture méditérranéenne en général et le goût dans les pays du Levant. طبق تقليدي من المطبخ السوري يعطي فكرة عن طبيعة الغذاء المتوسطي بشكل عام و عن الذوق الشائع في بلاد المشرق العربي - بلاد الشام ingrédients: viande hachée, beurre, persil, tomate, oignon, sel, poivre noir, mélasse de grenade, crème de sésame المكونات لحمة ناعمة, زبدة, بقدونس, بندورة, بصل, ملح, فلفل أسود, دبس رمان, طحينة السمسم
Tür: People
Taglar: cooking cuisine levant méditerranée nourriture syria syrian syrie syrien بالصينية سوري لحمة مطبخ
Rating: 5.00 (2 ratings) Görüntülenme: 711' favoriteCount='2 Yorumlar: 19
drahh76 diyorki:
Sep 6, 2008 - yeslamo eydeki ya rab.. walahi sar li sabe3 senin ma aklt haik akel.. allah wakelkon hal amerkan ma bia3rfo yaklo.. 3ala fekra 3amalt el mi7shi kosa tele3 tayeb keter.. ra7 nejareb haidi
7aki7aki diyorki:
Sep 6, 2008 - Bienvenue
7aki7aki diyorki:
Sep 6, 2008 - شكراالله يسلمك.. صحة و هنا عالمحشي و خبروني كيف رح تطلع المدي يعني من شان اذا بدا شي تعديل شي رتوش..
HellFreezesOver78 diyorki:
Sep 6, 2008 - طيب وبن البطاطا بالموضوع ..مو أطيب شي بهي الأكلة هي البطاطا
7aki7aki diyorki:
Sep 6, 2008 - هاي النسخة اللي بينحط عليا طحيني و دبس رمان ما بحطوا معاها البطاطا... البطاطا بتنحط مع البندورة في حال غياب الخلطة المذكورة آنفا
SyrianSanjoob diyorki:
Sep 9, 2008 - عندي سؤال...ما عدا وقت اعداد الاكلة...و المواد الاولية...و كم صحن و زبدية و صينية و معلقو و سكين بدك تغسلي....بدي موت واعرف...انو حتى مدقة توم خشب عندك؟؟ قال و شو؟ هي طريقة العزابية
7aki7aki diyorki:
Sep 9, 2008 - رح اجدبا عالطريقة الحمصيي و جاوب عكل شي قلتو بركي طلعو اسئلي مو مقدمي: الأكلي كتحضير نص ساعة و هاي كل شوي عم آخد صورة و افقس الكاميرا و قبل كل فقسي بدي غسل ايديي و نشف ..و كطبخ نص ساعة صافي .. المواد الأوليي شوفة عينك ما كتار كتير , وهاي أقل طبخة بتاخد جلي لأنو غير الطاسي و الدفي و جاط الخلط و صينية الفرن و السكيني طبعا ما بدك .. بس الباقي اكسسوارات للتسويق الاعلاني و الا اللي بدو يطبخ بيستخدم نفس الطاسي اللي دق فيا ليقشر فيا البندورة و يحط باقي الفرافيط..
7aki7aki diyorki:
Sep 9, 2008 - هلأ بوصلك للسؤال القاتولي: مدقة التوم هاي جبتا معي من سوريا بأول نزلي لأنو هون ما بيفهموا فيا هي و عصارة الليمون.. بس فينك تدق التوم بكعب الكاسي حسب ما قلي أحد العزابيي .. أنا ما كنت بعرف بس هوي دبر حالو.. بعرف عالم بدقوا التوم طجا بقفا المقلاي عطريقة توم و جيري.. يعني كلو بصير..
za3bootiat diyorki:
Sep 12, 2008 - ما منحطلها طحينة بالشام.... و لا بقدونس...لحمة و بهارات مشكلة و دبس رمان و بندورة عالوش و صلى الله و بارك... عم تجمعي بين تتبيلة الكباب و اللحمة بالصينية....
za3bootiat diyorki:
Sep 12, 2008 - و في الاخ يلي عم يقول وين البطاطا و مدري شو... هو مخربط بين اللحمة بالصحن و بين البروستد يلي بيجي معو بطاطا لانو مافيها ريحة البطاطا!
za3bootiat diyorki:
Sep 12, 2008 - بتعرفي شلون بتتساوا كريم التوم؟ هي يلي منشتريها من عند بياعين البروستد بسوريا...بتجي مايونيز على توم على مدري شو... جربت خلطت هالقصص مع بعض و ما طلع معي شي قريب عليها بنوب...فأذا بتعرفي بمعيتك خبريني...
7aki7aki diyorki:
Sep 12, 2008 - مزبوط بيطلع طعما قريب عالصفيحة.. بس التسويكي تبع الطحيني و دبس الرمان خصوصيي حمصيي..
7aki7aki diyorki:
Sep 12, 2008 - أوكي.. هي غبارة عن مطبوخ النشا المخفف منضافلو التوم.. النشا أو الكورن فلو - دقيق الذرة- لحتى تحصل على كريمة خفيفي منو بدك مقدار معلقة شاي ممسوحة مو معرمي منو لكل ربع لتر من المي.. بتمزجون عالبارد بعدين بتحطون عنار هادي و أنتي عم تحرك ..
7aki7aki diyorki:
Sep 12, 2008 - عبارة مو غبارة..عكل بس يقبوا يفوروا يعني بكون انطبخ و ريحتو ما بتخبي حالا.. بتشيلون من عالنار و بتضفلون التوم المدقوق مع التحريك.. اتركون يبردوا. الشي اللي بدك تنتبهلو أنو اذا كترت نشي رح يطلع عندك شي متل المهلبيي بطعم التوم
7aki7aki diyorki:
Sep 12, 2008 - و الشغلي التاني أنو ما بتقدر تحتفظ فيا أكتر من 24 ساعة يعني بتعملا نهار اللي بدك تاكلا لأنو التوم المانو مطبوخ مزبوط ما بيضاين.. أما انو تجي تغلي التوم المدقوق بظن رح يطلع عندك طعم تاني غير اللي بدك اياه..
7aki7aki diyorki:
Sep 12, 2008 - corn flour= maïzena= nasha'
za3bootiat diyorki:
Sep 12, 2008 - بيحطو فيها نشا؟؟ لعمش هي ما كانت عالبال...الطريقة كتير سهلة فيعني مافي داعي الواحد يساوي كمية كبيرة....الكورن فلاور هون اسمو cornstarch يسلمون..
boeing6666 diyorki:
Nov 14, 2008 - هاي احنا بنسميها كفتة في منها فرعين بالبندورة او بالطحينية
jgreghenry diyorki:
Sep 6, 2008 - This is what I love about YouTube! I would never have access to a recipe like this! It makes my French a bit better too!